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Desde la Agencia Española ISBN se ha concedido el siguiente número ISBN para las comunicaciones técnicas:

978-84-09-46920-8
Recopilación de Publicaciones Científico Técnicas y de Difusión de Proyectos aceptadas en el Marco del Congreso Nacional del Medio Ambiente

(Los contenidos de las comunicaciones técnicas y de los póster son exclusiva responsabilidad de sus autores)

CIRC·HOTEL, economía circular en el sector hotelero: de los retos a la acción.

Autor: Mari Passalacqua Dirección Club EMAS
Formato: Comunicación técnica escrita / Comunicación técnica panel
Tipo: Difusión de Proyecto
Temática: Energía, eficiencia y cambio climático; Residuos
ODS relacionados: Producción y consumo responsables, Acción por el clima, Alianzas para lograr los objetivos

Documentos asociados: Doc. Escrito Doc. Panel

Resumen:
El proyecto Circ·Hotel, promovido por el Club EMAS con el apoyo de la Agencia de Residuos de Catalunya, tiene el objetivo de desplegar los principios y las buenas prácticas de economía circular en el sector hotelero. El proyecto se basa en un enfoque holístico que comprende no solo todas las áreas de la empresa, sino también aquellas interacciones y sinergia que se pueden desarrollar en relación a los diversos actores de la cadena de valor, así como otras partes interesadas con las que quizás no interaccionen habitualmente los hoteles. En el marco del proyecto se ha creado un grupo piloto con 5 hoteles de diversas categorías (desde 5 estrellas gran lujo a hostal) y tipos de clientela (negocios, mar y playa, turismo familiar, urbano…). En los hoteles del grupo piloto se ha realizado una diagnosis inicial a partir de la cual ha sido posible identificar los retos, las barreras y las oportunidades ligadas a la economía circular y las posibles sinergias entres las diversas partes interesadas. Se ha recopilado y definido un conjunto de buenas prácticas aplicables al sector, que serán compartidas con el sector al final del proyecto previsto para inicios del 2023. Los hoteles del grupo piloto han definido un plan de acción para poner aplicar algunas de estas buenas prácticas y compartir los resultados con sus colegas de otros establecimientos hoteleros. Cada hotel podrá constatar a la práctica qué supone llevar a cabo estos cambios en términos de reducción de recursos, optimización de materiales, impacto económico y percepción por parte de la clientela. A parte de las dificultades de cada centro en particular, se han identificado obstáculos a nivel del contexto actual, tanto empresarial, legal, de la cadena de valor, etc. y el objetivo es el de poder generar un diálogo entre las administraciones, el sector y el resto de partes interesadas para definir líneas de trabajo que permitan superar estos obstáculos generando dinámicas km 0 que beneficien tanto a las empresas del sector hotelero como a otras partes. El proyecto es también una oportunidad para contribuir en la implantación de la nueva ley de residuos a nivel estatal.