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Agricultura regenerativa para transformar sistemas agroalimentarios y enfrentar retos de seguridad hídrica en España.

Autor: Thomas Skurtis
Consultant - Water security and nature-based solutions
The Nature Conservancy
Otros autores: Mario Contreras (The Nature Conservancy)
Formato: Comunicación técnica escrita
Tipo: Difusión de Proyecto
Temática: Agua; Biodiversidad; Desarrollo rural; Energía, eficiencia y cambio climático
ODS relacionados: Hambre cero, Agua limpia y saneamiento, Producción y consumo responsables, Acción por el clima, Vida de ecosistemas terrestres, Alianzas para lograr los objetivos
Documentos asociados: Doc. Escrito
Resumen:
La escasez de agua en España acarrea consecuencias exacerbadas por la demanda de la agricultura intensiva, que ha venido creciendo a medida que el país se convertía en el 'huerto' de la Unión Europa. Hoy el sector representa hasta 80% del agua consumida. La complejidad de la situación se agudiza con los efectos del cambio climático que, mediante el aumento de las temperaturas y la extensión de periodos de sequía, disminuye cada vez más la disponibilidad de recursos hídricos.
En este contexto, la implementación a gran escala de soluciones basadas en la naturaleza, y en particular de agricultura regenerativa, más eficiente y sostenible, puede permitir la reducción del consumo y mejorar la retención del agua en los paisajes, aumentando así la resiliencia de los sistemas productivos españoles.
El objetivo de este estudio, realizado en asociación con Danone, es la definición de un método de priorización de prácticas de agricultura regenerativa en el contexto español, y la elaboración de recomendaciones para su adopción a gran escala. La agricultura regenerativa se definió como el conjunto de prácticas que protege y restaura los recursos hídricos y el suelo, a la vez que preserva la biodiversidad y el bienestar animal, y refuerza el bienestar de los productores, las comunidades locales y los consumidores.
El estudio se enfocó en plantaciones de almendros, melocotoneros y forrajes para vacas en sistemas de producción de leche.
La metodología llevada a cabo fue la elaboración de una revisión de literatura técnico-científica y un análisis multicriterio de las prácticas identificadas para la evaluación de su viabilidad económica. En complemento, se realizaron entrevistas a actores del sector para evaluar la inscripción de estas prácticas en su contexto social y cultural.
El estudio no sólo genera recomendaciones sobre las prácticas de agricultura regenerativa más pertinentes en el contexto español, sino que también identifica el papel que grandes empresas agroalimentarias como Danone pueden desempeñar para, junto a otros actores, incentivar su adopción a gran escala.

Objetivos:
El objetivo general del proyecto es el contribuir a un marco de esfuerzos generales hacia la transición del sector agrícola de un conjunto de prácticas altamente dependiente de la aplicación de materiales externos, altamente demandante en agua, contaminante y poco favorable a la biodiversidad, hacia una agricultura de bajo impacto y resiliente al cambio climático, particularmente intenso en España a escala del continente europeo.

El objetivo particular es priorizar una geografía y un conjunto de prácticas a ser promovido en colaboración con Danone en el ámbito territorial español, así como estudiar el marco económico y de gobernanza en el que estas acciones se desarrollarían y elaborar recomendaciones en función de ello.

Acciones:
El estudio consiste en una priorización geográfica en mira de identificar paisajes particularmente relevantes con respecto a los retos de seguridad hídrica que enfrentan, la biodiversidad y la existencia de operaciones de la empresa Danone, co-promotora del proyecto. Posteriormente una revisión de literatura complementada por entrevistas a granjeros y otros expertos en agricultura para identificar y priorizar prácticas de agricultura regenerativa a promover en el área priorizada y, finalmente, un análisis económico de las prácticas con respecto a los costos que implican, las barreras de implementación y las oportunidades existentes. En función de los tres pasos anteriormente descritos se finaliza planteando recomendaciones para pasos a seguir en aras de aterrizar un proyecto concreto.