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Desde la Agencia Española ISBN se ha concedido el siguiente número ISBN para las comunicaciones técnicas:

978-84-09-46920-8
Recopilación de Publicaciones Científico Técnicas y de Difusión de Proyectos aceptadas en el Marco del Congreso Nacional del Medio Ambiente

(Los contenidos de las comunicaciones técnicas y de los póster son exclusiva responsabilidad de sus autores)

Valorización integral de subproductos de la tenería hacia una simbiosis industrial

Autor: Henoc Pérez Aguilar Investigador INESCOP - Instituto Tecnológico del Calzado y Conexas
Otros autores: Mayra Lacruz Ásaro (INESCOP), Francisca Arán Aís (INESCOP)
Formato: Comunicación técnica panel
Tipo: Difusión de Proyecto
Temática: Residuos
Programa Financiación: LIFE
ODS relacionados: Salud y bienestar, Energía asequible y no contaminante, Industria, innovación e infraestructura, Producción y consumo responsables, Acción por el clima

Documentos asociados: Doc. Panel

Resumen:
Según la EFPRA, la Asociación Europea de Procesadores y Renderizadores de Grasas, en Europa se gestionan anualmente 17 millones de toneladas de subproductos animales (SANDACH), de los que se producen 2,85 millones de toneladas de grasas animales y 3,65 millones de toneladas de proteínas animales procesadas; el resto se destina a la eliminación en vertederos o a la incineración. Este escenario de fin de vida planteado tiene un alto impacto ambiental. Por lo tanto, las plantas SANDACH (Reglamento CE 1069/2009) requieren la puesta a punto de alternativas para minimizar, recuperar y/o reducir el impacto de su eliminación. Por un lado, una alternativa viable y prometedora es la transformación de la grasa animal en biocombustibles como el biodiésel. Por otra parte, la fracción proteica que actualmente no se está valorizando, podría transformarse en productos proteicos de uso en la formulación de bioestimulantes o biofertilizantes para el sector agrícola. Por ello, con el objetivo de contribuir a la bioeconomía circular en Europa, reduciendo la gestión de los subproductos sólidos en la industria del curtido, en el marco del proyecto LIFE SUPERBIODIESEL se han desarrollado dos bioprocesos diferentes que permiten la gestión integral de las carnazas en fresco y de calero, clasificadas como SANDACH CAT 3. Las carnazas tienen un contenido medio de 15% de grasa, 20% de proteína y 65% de agua. Por ello, la fracción grasa se separa de la proteica para procesarlas de forma independiente. Con objeto de valorizar la fracción proteica, se ha desarrollado un bioproceso eficiente en cuanto a recursos (hidrólisis enzimática) que permite reducir hasta un 35% de las emisiones de CO2 a la atmósfera al reducir el consumo de sustancias químicas utilizadas en los procesos convencionales, el consumo de energía y el consumo de agua en un 96%. De este modo, se produce un bioestimulante con una huella de carbono e hídrica muy inferior a la de los bioestimulantes convencionales obtenidos por procesos químicos. Por otra parte, el bioproceso desarrollado para transformar la fracción grasa en un biocombustible avanzado consiste en la transesterificación catalítica de la grasa con catalizadores heterogéneos elaborados con metanol en condiciones supercríticas, lo que permite transformar grasas con altos porcentajes de ácidos grasos libres, sin producir jabones, en un biocombustible avanzado que incorpora la glicerina modificada, sin producir subproductos. Este bioproceso es más eficiente que la transesterificación tradicional, ya que no produce subproductos como la glicerina y reduce el consumo energético del proceso, lo que genera ventajas ambientales y económicas respecto al proceso convencional.
Objetivos:
Diseñar, construir y optimizar una planta piloto para producir 5 t/año de biocombustibles empleando un proceso de transesterificación catalítica en condiciones supercríticas. La capacidad de la planta piloto permitirá tratar 70 t/año de subproductos de la tenería (carnazas) Desarrollar y optimizar el proceso de hidrólisis enzimática para la recuperación de 4Tm de aminoácidos libres a partir de la fracción proteica del subproducto de la tenería para su uso como bioestimulantes. Validar la viabilidad técnica y económica de los procesos a escala industrial y, en su caso, patentar las tecnologías y el proceso con carácter innovador.
Acciones:
El proyecto LIFE SUPERBIODIESEL propone un desarrollo experimental basado en dos bioprocesos diferenciados, en el primero, la fracción grasa es transformada mediante un proceso en condiciones supercríticas en un biocombustible eficiente de altas prestaciones, y en el segundo, la fracción proteica se transforma mediante la hidrólisis enzimática en biorfertilizantes de alto valor añadido. En este proyecto, también se ha construido una planta piloto para la gestión integral de 70 toneladas de carnazas, con el fin de transformarlos en productos de alto valor para la agricultura y la industria de los combustibles con capacidad para recuperar 5 toneladas de biocombustible y 4 toneladas de bioestimulante al año.
Resultados:
Se han realizado diferentes pruebas de hidrólisis para definir los parámetros óptimos necesarios para obtener los mejores resultados de hidrólisis, como son el rendimiento y los aminoácidos libres en disolución. Los mejores resultados de hidrólisis se obtuvieron cuando se utilizó la enzima Alcalase al 0.7%, logrando un rendimiento másico (78,18%) y la mayor proporción de aminoácidos libres en disolución (4,47%). LIFE SUPERBIODIESEL contribuye directamente a la bioeconomía circular al recuperar dos biorresiduos (fracción grasa y fracción proteica) de la industria del curtido y transformarlos en dos bioproductos que pueden utilizarse en dos industrias muy diferentes, como los biocombustibles y los fertilizantes, ayudando a reducir los costes productivos, reduciendo la generación de residuos (35% menos de CO2), el consumo de agua en un 96% y de reactivos.