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Desde la Agencia Española ISBN se ha concedido el siguiente número ISBN para las comunicaciones técnicas:

978-84-09-46920-8
Recopilación de Publicaciones Científico Técnicas y de Difusión de Proyectos aceptadas en el Marco del Congreso Nacional del Medio Ambiente

(Los contenidos de las comunicaciones técnicas y de los póster son exclusiva responsabilidad de sus autores)

La sostenibilidad en el sector de las aguas minerales: Naturalmente comprometidos

Autor: Irene Zafra Moreno Secretaria General
Formato: Comunicación técnica escrita / Comunicación técnica panel
Tipo: Difusión de Proyecto
Temática: Agua; Biodiversidad; Calidad ambiental y salud; Desarrollo rural; Economía y Sociedad; Energía, eficiencia y cambio climático; Movilidad; Residuos
ODS relacionados: Fin de la pobreza, Hambre cero, Salud y bienestar, Educación de calidad, Igualdad de género, Agua limpia y saneamiento, Energía asequible y no contaminante, Trabajo decente y crecimiento económico, Industria, innovación e infraestructura, Reducción de las desigualdades, Ciudades y comunidades, Producción y consumo responsables, Acción por el clima, Vida submarina, Vida de ecosistemas terrestres, Paz, justicia e instituciones sólidas, Alianzas para lograr los objetivos

Documentos asociados: Doc. Escrito Doc. Panel

Resumen:
El agua mineral es un producto alimentario que no se fabrica, es un recurso minero único y renovable que nos ofrece la Naturaleza. Por ello y porque debe llegar al consumidor manteniendo su pureza original y composición química, el sector de las aguas minerales está obligado a cuidarlo y protegerlo. La tercera edición de la 'Memoria de sostenibilidad del sector de aguas minerales: Naturalmente Comprometidos' refleja esta responsabilidad del Sector no solo en la preservación del recurso, sino también en la búsqueda de su excelencia operacional y en la adecuada gestión de sus envases. El análisis realizado para la redacción de este informe descubre la ruta seguida por una amplia lista de indicadores ambientales y socioeconómicos desde 2015. Como resultados a 2020, se concluye entre otros que, como media, más de un cuarto de las botellas del PET del Sector son de material reciclado, que se mide la huella ambiental del 90% de la producción del Sector o que el empleo rural generado por el Sector es estable y de larga duración. A través de la implementación de multitud de medidas de mejora, que van desde el ecodiseño hasta el desarrollo de proyectos de descarbonización, sin olvidar iniciativas de concienciación ambiental y apoyo social, el Sector está logrando hitos clave en su camino hacia la Economía Circular y en su contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Además, todas estas acciones dirigidas a la protección del recurso, al impulso de los envases circulares y a la actuación contra el cambio climático están permitiendo un buen ritmo de cumplimiento de los retos asumidos voluntariamente por el Sector en su Compromiso de Sostenibilidad Ambiental y Circularidad a 2030.
Objetivos:
Los objetivos perseguidos en este proyecto consisten en establecer una serie de indicadores que permitan estudiar la evolución de los objetivos voluntarios adquiridos por el Sector en el Compromiso de Sostenibilidad Ambiental y Circularidad "2030 Naturalmente". Asimismo, refleja el estado de situación del Sector en su avance hacia una Economía Circular y visibiliza las buenas prácticas en materia de sostenibilidad implementadas por las empresas del sector de aguas minerales.
Acciones:
La metodología planteada se desarrolla en diferentes fases: • Definición del contenido y la estructura del documento. • Diseño y conceptualización del informe (índice, indicadores y buenas prácticas). • Recopilación y consolidación de la información. • Redacción y maquetación del informe de sostenibilidad. • Presentación y difusión de la III Memoria de sostenibilidad del sector de aguas minerales 2020.
Resultados:
Los resultados de los indicadores corroboran el esfuerzo y compromiso del Sector con la sostenibilidad. Estos indicadores y la propia memoria de sostenibilidad en su conjunto son una referencia para todas las empresas del Sector, fomentando su mejora interna y promoviendo una competitividad sostenible entre las mismas.